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山楂苗根系发达,一般分布20—60厘米的土层,主根达200—400cm,深的可达600cm,主侧根均发达。地温达5℃以上吸收根开始生长,根系喜微酸性、对盐碱性土壤的适应性也较强,抗旱、抗寒,怕水涝。
山楂育苗方法
嫁接
1、嫁接时间:一般在7月下旬至8月下旬。
2、嫁接方法:山楂育苗嫁接首要选用芽接,方法是先在山楂接穗上取芽片,在接芽上方0.5公分处横切一刀,深达木质部;再在芽子两端呈三角形切开,掰下芽片;在砧木距地上3-6公分处,选山楂苗的一面横切一刀,长约一公分,在横口基地向下切一公分的竖口,成“丁”字形,然后用刀尖支配一拨,撬起两端皮层,随即刺进芽,使芽片上堵截与砧木横堵截密接,用塑料条绑好即可。
五、嫁接后处理
1、补接:芽接后7天进行检查,凡接芽新鲜未舒展,叶柄已落或呈绿色一触即落者为成活;如接芽变黑,芽片舒展,叶柄僵死在芽上即未成活,应马上补接。上冻前要浇一次水,很佳不要解塑料条。
2、*二年处理:嫁接后的*二年早春树液活动前,对全部芽接苗在芽接上方0.4公分处一次剪砧,剪口要滑润并向接芽稍倾斜。免除塑料绑条。砧冠剪除后,砧木基部将宣告很多萌蘖,应及时检查,尽早抹除。加强追肥浇水,推动生长。秋后出圃。
马粪发酵法:秋季将**山楂籽先用热水烫过,然后用温水浸种3-5天,将种子捞出和鲜牛马粪按1:4混拌,放入30-50厘米深的坑内,其上覆盖,使之发热至35°C左右,经30-50天各缝开裂取出再用湿沙层积,次年奏播种,可当年出苗。果树苗:桃树苗、苹果苗、梨树苗、核桃苗、樱桃苗、草莓苗、香椿苗、花椒苗、柿子苗、山楂苗、石榴苗、葡萄苗、李子苗、板栗苗、杏树苗、枣树苗、蓝莓苗、无花果苗等。 山楂是喜光树种,树冠郁闭,光照通风不良,果实小,果面不光洁,上色差,并且病虫害严重。山楂整形要因树制宜,以纺锤形、疏层形和开心形为主。主枝分布要合理,同方向的主枝间距在40cm以上,要去掉重叠、交叉、密挤枝。山楂极性强,控制不好结果部位易外移,下部枝条细弱,甚至枯死,所以在修剪时,要抑前促后,少留枝,做到外稀内密,对结果枝和结果枝组要及时回缩,使之变紧凑。疏除过密枝、衰弱枝。主枝下部光秃的部位,可在发芽前每隔15-20cm用刀环割至木质部,促使潜伏芽萌发,萌发后的新梢长到20~30cm时摘心,促发分枝,培养成结果枝组。
果皮全面鲜红,有光泽,果点小而稀,果肉黄白色,肉质细嫩,味甜微酸,不面不苦不涩,鲜美可口。 10 月中下旬成熟,常温条件下可自然存放到翌年 5 月底,仍不软不面,甜味增加,酸味减少,此时风味更佳。
二产地及分布:原产自山东现主要分布与山东 河南 山西 辽宁等地。
01 成份分析 据食品科研部门分析,山楂营养成份丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份,其中每百克果实中,含钙85毫克,占各种果品中的位;丙种维生素的含量比苹果多17倍以上,号称“北方珍品”。
02 食 用 山楂果实味酸稍甜,适于鲜食,因果内含有红色素和果胶等物质,更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果、山楂汁、山楂酒等。
03 药用 山楂的药用很高。据药理分析,山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和?皮苷等药物成分,有能增强调节心缉?有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能;又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。
病虫防治
山楂果树的秋季、冬初易遭病、蚜虫、球坚介壳虫、鳞翅目幼虫危害。为此,秋季喷一次防虫治病药剂,结合叶面肥,促花等。落叶休眠期彻底喷一遍广谱杀菌剂,彻底清除越冬病虫源。
防止过早落叶
在做好病虫防治的同时,干旱要适当,并叶面喷水,可防止叶片感染,使枝叶翠绿茂盛、光合作用产物积累和定向转运能力增强,防止叶片过早脱落,影响明年正常挂果和品质的提高。
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