近几年来,不少农业公司在秋冬季节利用温室大棚进行香椿芽的种植,赶在春节上市,一般亩产量2200~2700公斤,北方市场价格约40元/公斤,南方市场价格更高,南京地区2015年春节售价为100-120元/公斤。其经济价值很高,效益可观;而且香椿苗种植管理相比其他果树简单;每年5-10大棚空闲还可以种植其他经济作物;
大棚种植香椿苗注意事项:
大棚囤苗:在大棚内深翻20~25厘米,每亩施腐熟人畜粪1500公斤,火土灰2000公斤,尿素10公斤,耙细耙匀。12月上中旬,在大棚里按南北方向挖20~30厘米宽,30厘米深的沟,将苗木按株距4~5厘米、倾斜70~80度角密排沟内,边排苗,边埋土,踏实后浇一次透水,每亩排苗木6~8万株。大棚在12月上旬盖膜保温,4月上旬揭除。温度白天保持15~30℃,晚上10℃左右,空气相对湿度保持在80%以上。
防治病虫:根腐病:一般在5月雨水较多时零星发生,雨季搞好开沟沥水,做到雨住田干,无积水,深沟高畦可有效减少该病发生。一般发病株用2%石灰水淋根,每株0.5公斤药液,间隔7~15天再施一次。蚜虫:6月虫害高峰期用10%吡虫啉2000~3000倍液喷雾一次,禁用高毒农药,注意保护天敌。蛀茎木蠹蛾:一般在8月发生,发生量少,危害性不大,8月中旬,每亩用Bt可湿性粉剂200克对水50公斤喷雾防治。
采收:当大棚内的香椿芽长到10厘米以上时,及时采摘,每100个扎成小把,基部齐平,装入食品保鲜袋,每5公斤装一纸箱。
蔬菜套栽模式:香椿大棚栽培每年都移栽,5~10月大棚便空闲。为了更好利用大棚,可套栽丝瓜、苦瓜、扁豆等作物,为香椿遮阳,延长采收期。具体操作:3月初蔬菜育苗,4月初移栽,在大棚两边各预留40厘米,再按畦宽1.2米、沟宽20厘米作畦,每畦1行,株距60厘米进行移栽,5月初搭架上大棚。
香椿头含行较丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含9.8克、含钙143毫克、含C115毫克,都列蔬菜中的**。另外,还含磷135毫克、1.36毫克,以及铁和等营养物质。
营养价值
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有利湿、之功效,是辅助**肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体*功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
药用价值
【性味归经】性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。
【主治】,健胃,润肤明目,杀虫。主治疮疡,,目赤,肺热咳嗽等病症。
食疗作用
1.提高机体*功能,润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体*功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
2.涩血止痢,止崩 香椿能燥湿,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。
3.祛虫疗癣 香椿具有,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
* 健胃* 润肤明目 杀虫 涩血止痢 止崩
适用人群
一般人群均可食用。
1.辅助**肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药
2.香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
五 采芽 一般的冬暖式塑料大棚,在冬天不加温情况下,从定植到次采芽约30-40天。当苗高35厘米左右时,将上部10厘米的嫩梢剪下,促其多发侧芽。以后当新芽长到15厘米时采摘,采摘的时间好在晴天中午,采芽时要将芽柄一次摘下,以促侧芽萌发。将采下的香椿芽以250克或500克扎成一捆,上下要整齐,立在水盘中2-3小时,待吸足水后装入塑料袋,即可上市。
三 苗挖好后,大棚开始要覆盖大棚塑料,备好温度计等保温设施。棚内温度达20摄氏度左右时,开始选苗入棚,苗子从高到低顺序排放栽苗深度,一般把根系埋好为适。不要埋的太深,一般一亩地(666.6平方)一年生苗选3万株左右,二年生苗2万株左右。